Spaghetti mit Rucola und Parmaschinken

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 45 Minuten

Zutaten

• GEFRO Helle Soße
• GEFRO Ballaststoff Spaghetti-Nester
• 500 ml Milch
• 2 EL Parmesan, frisch gerieben
• 100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
• 100 g Parmaschinken, in Scheiben
• 1 Bund Rucola

Zubereitung

Spaghetti mit Rucola und Parmaschinken: 300 g GEFRO Ballaststoff Spaghetti-Nester in reichlich Salzwasser bissfest garen und auf ein Sieb abgießen.

500 ml Milch in einem großen Topf erwärmen, 50 g GEFRO Helle Soße einrühren und aufkochen. 2 EL frisch geriebenen Parmesan unter die Soße rühren und 100 g grüne, tiefgefkühlte Erbsen zugeben. 100 g Parmaschinken in feine Streifen schneiden. 1 Bund Rucola putzen und waschen. Die Nudeln in die Soße geben und vermengen.

Die Spaghetti in Pastatellern anrichten und mit den Parmaschinkenstreifen sowie dem Rucola bestreuen.

Nährwerte pro Portion

• Fett: 4.0 g
• Kohlenhydrate: 59.8 g
• Eiweiß: 22.4 g
• Ballaststoffe: 8.7 g
• Brennwert: 371.0 kcal

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