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Rezepte

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Birnenkuchen mit karamellisierten Mandeln

Im letzten Jahr wurden in Deutschland mehr als 37.000 Tonnen Birnen geerntet. Dass die Birne in Deutschland mit zu den beliebtesten Obstsorten gehört, ist kein Geheimnis. Was aber die wenigsten…

Cocktail-Rezept „Das (vor)letzte Wort“ haucht vergessenem Drink neues Leben ein

Traditionelle Drinks neu und innovativ interpretiert: „Das (vor)letzte Wort“ ist an den Cocktail „Last Word“ angelehnt, der während der Prohibition in den 1920er Jahren kreiert wurde. Nach der Zeit des…

Backen zu Ostern leicht gemacht: Knusperhasen mit Grafschafter Goldsaft

Ob in der Wohnung, im Garten, im Park – Ostereier verstecken gehört ebenso zum Osterfest wie das Färben oder Basteln im Vorfeld. Doch anstatt das Osterkörbchen klassisch mit Ostereiern und…

Buttercreme selbst herstellen

Buttercreme ist ein klassischer Allrounder in der Küche. Doch Buttercreme ist nicht gleich Buttercreme. Grundzutat ist natürlich das, was der Name auch schon verrät: Butter. In Koch- und Backlehrbüchern lernen…

Saisonal kochen – Cremige Linsensuppe mit Goldsaft-Pastinaken

Saisonale Lebensmittel enthalten eine hohe Anzahl an Nährstoffen, sie sind preiswert und schmecken vor allem besser, da sie zum optimalen Reifezeitpunk geerntet werden. Wer auch in der Winterzeit saisonales Gemüse…

nutella-Crêpes als Zeichen der Freundschaft

Crêpes, Pancakes oder klassische Pfannkuchen mit nutella sind einfach ein perfektes Match – egal ob als kleiner Snack auf die Hand oder als süße Mahlzeit. In Frankreich hatte der Crêpes…

Vegan ins Jahr starten: traditioneller Kirschkuchen ohne Ei und Butter

Nichts bietet sich besser als der Jahresbeginn an, mal was Neues auszutesten. Besonders leicht und dabei auch noch wahnsinnig lecker geht das in der Küche. Einfach das traditionelle Kirschkuchen-Rezept aus…

Vegan geht auch festlich – Gefüllte Champignons mit Spinat und Zartweizen

Die Festtage stehen vor der Tür und mit ihnen die Frage: Was kommt auf den Tisch? Klassischerweise denken wir da an Braten und Kartoffelsalat mit Würstchen. Für ein festliches Gericht…

Salzig-süßer Käsekuchen

Die Mischung von Salz und Karamell, auch Salted Caramel genannt – sorgt seit einiger Zeit für Begeisterung in Küchen weltweit. Für Salzkaramell-Genießer bringt die Grafschafter Krautfabrik eine unwiderstehliche Sirup-Variante mit…

Kreatives Kürbisrezept für den Herbst – Butternusskürbis mit Grünkohl, Couscous, Cranberries und Grafschafter Goldsaft

Es gibt mehr als 800 Zier- und Speisekürbisse auf der Welt. Trotz dieser großen Artenvielfalt verwenden viele Menschen den Kürbis vorwiegend als gruselige Halloween-Deko. Um zu zeigen, dass sich das…

Vorhang auf für die Gruselshow: Vegane Halloween-Cupcakes mit Heidelbeeren

Die Turmuhr schlägt zwölf – Geisterstunde. Durch die Straßen schleichen kleine Hexen, Vampire und andere schaurige Gestalten, stets auf der Suche nach etwas Süßem – denn andernfalls gibt es Saures.…

Vitaminreich in den Sommer starten: Bowl mit spicy Ofengemüse, Hirse, Feta und Grapefruit-Rotkohl

Sommer, Sonne, Vitamine. Bei gutem Wetter sind wir häufiger an der frischen Luft aktiv und durch die hohen Temperaturen benötigt unser Körper viele Nährstoffe sowie Vitamine. Aus diesem Grund kann…

Zeit fürs Veggie-Grillen – Knusprige Gemüse-Taler als Alternative zum klassischen Grillen

Die farbenfrohen Rote-Frühlingszwiebel-Taler nach dem Rezept von Deli Reform sind genauso lecker wie gesund. Rote Linsen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, weshalb sie die Basis des Gemüsebratlings bilden. Eine Knolle…

Blumen(kohl)-Curry mit Süßkartoffeln, Bohnen und Goldsaft

Hier finden Sie leckere Rezept-Ideen und Tipps rund ums Kochen und Backen. Wir bieten Ihnen mit unseren Partnern eine wechselnde Auswahl an Rezepten – die zum Nachkochen und Backen einladen.…

Das Grillfleisch perfekt in Szene setzen: Pflaumen-Chutney mit Feige, Rosmarin und Chili

Die Grillsaison 2020 ist eröffnet und bei der Grafschafter Krautfabrik glänzt in diesem Jahr nicht nur das Grillfleisch, sondern auch die Beilagen. Denn für ein perfektes Familiengrillen muss nicht nur…