Hat die deutsche Gans zu Weihnachten noch eine Zukunft? – Billige Importware aus Polen und Ungarn macht deutschen Gänsehaltern zu schaffen

7. November 2024 | Niedersachsen

Der Martinstag und Weihnachten stehen vor der Tür. Die Gastronomie lockt aktuell mit den beliebten Gänseessen im November, und wenn zu Weihnachten die Gans aus Niedersachsen auf den Tisch kommen soll, wird es Zeit sich darum zu kümmern. „Die Nachfrage läuft super“, sieht Chris Steckel vom gleichnamigen Geflügelhof im südniedersächsischem Gladebeck der Saison optimistisch entgegen.… Weiterlesen