Eier zum Färben – welche sind die richtigen? – Was wäre Ostern ohne bunte Ostereier?

27. März 2024 | Niedersachsen

Schon seit Hunderten von Jahren werden Eier zum Osterfest bunt bemalt, bevor sie ins Osternest oder auf den Frühstückstisch kommen. Besonders gut zum Färben und Bemalen eignen sich Eier mit weißer glatter Schale. Braune Eier schlucken einen Teil der Farben, und auf rauer Schale wird der Farbton weniger intensiv. Die Fütterung der Hennen hat übrigens… Weiterlesen

Zu Ostern einen Lammbraten –  Kennerinnen greifen zu frischem Fleisch von regionalen Erzeugern

26. März 2024 | Hildesheim

Frisches Lammfleisch richtig zubereitet ist eine kulinarische Verheißung für jedes Ostermahl. Die natürliche Futtergrundlage verleiht Lammfleisch seinen typischen leicht würzigen Eigengeschmack. Aussehen und Farbe geben Hinweise auf die Qualität  Gute Qualität ist an einer hell- bis ziegelroten Fleischfarbe und fast weißem Fett zu erkennen. Die Rasse spielt für die Fleischqualität nur eine untergeordnete Rolle. Je… Weiterlesen

Eiermarkt-Spezial: Wissenswertes über Eier, Gesundheit und Lammbraten

25. März 2024 | Niedersachsen

In diesem Jahr ist das Angebot an Eiern, insbesondere aus der Produktion ohne Kükentöten (OKT), besonders knapp. Anders als im Vorjahr, in dem sehr hohe Produktionskosten zu einer kleineren Eierproduktion geführt haben, sind in diesem Jahr der frühe Zeitpunkt des Osterfestes und eine geringere Eiererzeugung durch die Umstellung auf OKT-Eier Ursachen für die knappe Versorgungslage.… Weiterlesen

Spargelernte in Niedersachsen startet langsam – Erste Angebote zu Ostern

25. März 2024 | Niedersachsen

Nach der anhaltenden Nässe in Herbst und Winter haben die zuletzt etwas trockeneren Bedingungen für etwas Entspannung auf den niedersächsischen Spargelbetrieben gesorgt. Viele Flächen sind endlich wieder befahrbar, so dass die Vorbereitungen für die Spargelernte starten konnten. Dies berichtet die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) in Oldenburg. Dennoch ist damit zu rechnen, dass die Erntemengen zunächst nur… Weiterlesen

Landwirtschaftliche Betriebe als ideale Lernorte: Bauernhofpädagogik weiter auf Wachstumskurs

22. März 2024 | Niedersachsen

Sie öffnen ihren Betrieb zum Lernort für Jung und Alt: Zwölf Teilnehmerinnen aus ganz Niedersachsen haben ihr Zertifikat für die erfolgreiche Teilnahme am Lehrgang Bauernhofpädagogik der Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) bekommen. Während der Abschlussveranstaltung in Löningen im Landkreis Cloppenburg stellten die Teilnehmenden ihre Angebotsideen vor. Die Vielfalt und die mit viel Energie und Leidenschaft vorgetragenen Projekte… Weiterlesen

Gehölze: Jetzt hat die Motorsäge Pause – Verbot gilt für Bäume, Hecken und Gebüsche in der freien Landschaft – In Privatgärten bleibt Baumschnitt möglich

1. März 2024 | Niedersachsen

Von Freitag (1. März) bis zum 30. September ist es außerhalb des Waldes verboten, Bäume, Hecken, Gebüsche und andere Gehölze abzuschneiden, bis auf den Wurzelstock zurückzuschneiden und zu beseitigen. Erlaubt bleiben in dieser Zeit schonende Form- und Pflegeschnitte, die der Beseitigung des Pflanzenzuwachses oder der Gesunderhaltung von Bäumen dienen. Dies teilt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in… Weiterlesen

Veranstaltungshinweis der LWK Niedersachsen – Seminarreihe: Digital durchs Jahr mit Andi und Co – Webseminar

6. Februar 2024 | Niedersachsen

FANI, Änderungsanträge, Überlappungen und Co. – Mit der Antragsstellung ist es mittlerweile nicht mehr getan. Über das ganze Jahr sind Überprüfungen in ANDI oder mittels FANI notwendig. Die Seminarreihe informiert fristgerecht über notwendige Schritte und geht auf die praktische Anwendung der einzelnen Programme ein. MODUL 4: Vorbereitungen für die Antragstellung 2024 – Welche Besonderheiten gibt… Weiterlesen

Kartoffeln: Niedersachsens bestes Pflanzgut kommt aus Brome

30. Januar 2024 | Niedersachsen

Manuel Borchert aus dem Kreis Gifhorn erhält Auszeichnung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen und der Saatguterzeugergemeinschaft. Der Betrieb Borchert GbR aus Brome im Kreis Gifhorn ist Sieger des Pflanzgut-Wettbewerbs 2023 der Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) und der Saatguterzeugergemeinschaft in Niedersachsen e.V. (SEG). Manfred Tannen, designierter LWK-Vizepräsident, und SEG-Vorsitzender Helge Johannes überreichten die Auszeichnung unlängst auf der gemeinsamen Kartoffeltagung… Weiterlesen

Hochwasser hat erhebliche Auswirkungen auf Landwirtschaft

29. Dezember 2023 | Hannover

Das derzeitige Hochwassergeschehen hat zum Teil erhebliche Auswirkungen auf die Land- und Forstwirtschaft in Niedersachsen. Landwirtschaftliche Flächen sind vor allem entlang der Weser und der Aller sowie der Ems betroffen. Darüber hinaus liegen landesweit – diffus verteilt – auch kleinräumigerer so genannte Überstauungen vor, die in der Summe eine erhebliche Betroffenheit der Landwirtschaft darstellen. Grundsätzlich kann Überstauung… Weiterlesen

Gänsebraten: Worauf Sie beim Kauf achten sollten

10. November 2023 | Niedersachsen

Anlässlich des Sankt-Martins-Tags (11.11.), aber auch schon mit Blick auf Weihnachten weist die Landwirtschaftskammer Niedersachsen auf die gravierenden Qualitätsunterschiede bei Gänsebraten hin: den Unterschied zwischen regionaler, frischer Ware und tiefgefrorenen Gänse-Importen. Auch in diesem Jahr konkurrieren die niedersächsischen Gänsehaltungen mit billigen Gänse-Importen aus dem Osten. Oftmals werden tiefgefrorene Gänse aus Ungarn und Polen für 3-5… Weiterlesen

Was bedeutet der Green Deal für die grüne Branche Niedersachsens?

9. November 2023 | Niedersachsen

Über die Folgen der EU-Klimaschutz-Strategie zur Senkung des Treibhausgas-Ausstoßes haben hochkarätige Referentinnen und Referenten aus Wissenschaft und Landwirtschaft am Dienstag (07.11.2023) bei der Beraterhochschultagung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) im Hotel Hennies in Isernhagen (Region Hannover) diskutiert. Die Anforderungen des europäischen Green Deals erfordern ökologische, betriebswirtschaftliche und technische Veränderungsprozesse und sind somit mit gewaltigen Herausforderungen für… Weiterlesen

KI im Schweinestall kann Fachkräfte nicht ersetzen

2. November 2023 | Niedersachsen

Tiere im Stall müssen kontinuierlich beobachtet werden, damit Krankheiten oder Auffälligkeiten im Verhalten schnell zu erkennen sind. Dabei spielen Kontrollsysteme auf Basis von künstlicher Intelligenz (KI) eine zunehmend größere Rolle. Manche Milchviehbetriebe setzen zum Beispiel Sensoren am Halsband der Kühe ein, die erkennen, wie aktiv ein Tier ist, wie lange es liegt und wie häufig… Weiterlesen

Schnell wachsende Deutschkenntnisse für Geflüchtete: Online-Sprachkurse für Auszubildende aus Gartenbau, Land-, Haus- und Pferdewirtschaft werden bundesweit weitergeführt

15. September 2023 | Niedersachsen

Geflüchtete, insbesondere junge Menschen, möchten schnell den Zugang zum deutschen Ausbildungs- und Arbeitsmarkt finden. Mangelnde Sprachkenntnisse stellen häufig eine große Hürde dar. Gerade für Auszubildende mit Flucht- oder Migrationshintergrund ist der deutschsprachige Berufsschulunterricht eine große Herausforderung, an der sie nicht selten scheitern. 2022/23 hatte die Euro-Schule am Standort Oldenburg daher ein bundesweites Pilotprojekt auf Initiative… Weiterlesen

Ernte 2023: Auf und Ab bei Wasserversorgung und Qualität

6. September 2023 | Niedersachsen

Landwirtschaftskammer Niedersachsen: Verregnete Getreideernte führt zu deutlichen Einbußen bei Menge und Güte – Mais und Zuckerrüben profitieren von Witterung.  Das Wichtigste im Überblick:  Die niedersächsischen Acker- und Futterbaubetriebe haben dieses Jahr ein starkes Auf und Ab bei der Wasserversorgung ihrer Kulturen sowie bei den Erntebedingungen erlebt. Das hat Folgen für die Erträge und die Qualitäten… Weiterlesen

Erbsen, Bohnen und Co.: Landwirtschaftskammer Niedersachsen unterstützt bundesweites Leguminosen-Netzwerk

8. August 2023 | Niedersachsen

„LeguNet“ bringt Fachleute kulturartenübergreifend zusammen – Das im Rahmen der Eiweißpflanzenstrategie geförderte Netzwerk will die heimischen Hülsenfrüchte zugunsten des Klima- und Umweltschutzes stärken. Das Interesse an eiweißreichen Fleischalternativen und Eiweißfuttermitteln steigt stetig – jedoch werden mehr Wertschöpfungsketten und die passenden Absatzmärkte benötigt. Hier setzt ein neues, bundesweites Netzwerk an: Das Ziel von LeguNet (Leguminosen-Netzwerk) ist… Weiterlesen