Lebenshilfe Hildesheim eröffnet neue Profi-Lehrküche für den Berufsbildungsbereich Hauswirtschaft

HILDESHEIM. Nach nur drei Monaten Bauzeit eröffnet die Lebenshilfe Hildesheim am Standort Drispenstedt eine neue Lehrküche für den Berufsbildungsbereich (BBB) Hauswirtschaft. „Wir investieren gezielt in dieses vielseitige Berufsbild“, sagte der Aufsichtsratsvorsitzende der Lebenshilfe Hildesheim, Adolf Wallheinke, anlässlich der Eröffnungsfeier am Freitag, 22. November. „Hier leiten wir Menschen mit Handicap zu selbstständiger Lebensführung an und begleiten Absolvent*innen bis in viele auch im ersten Arbeitsmarkt gefragte Berufsfelder.“ Der BBB Hauswirtschaft der Lebenshilfe Hildesheim besteht seit vier Jahren. Mit der jetzt durchgeführten Modernisierung und Erweiterung will die Lebenshilfe diesen Bildungsbereich sichtbarer machen und Interessierte für frei werdende Plätze im kommenden Jahr gewinnen.

Erste Kostproben für die Gäste
Aus dem Küchenkräutergarten strahlt die Morgensonne durch die Fensterfront in den neuen großen Küchenarbeitsraum auf hell glänzende Küchenfronten und große, höhenverstellbare Arbeitsflächen aus Edelstahl. „Ein Vergnügen, hier zu arbeiten“, schwärmt Bildungsbegleiterin Jana Ranke „auch für Rollstuhlfahrerinnen oder Kleinwüchsige“. Stolz zeigt sie den angeschlossenen Hygienevorraum mit Handwaschbecken und Platz für die Arbeitskleidung. Es duftet nach Kuchen. Rankes aktuell sechs Teilnehmerinnen des Bildungsangebots Hauswirtschaft haben die neue Küche bereits eingeweiht und gebacken. Erste Kostproben für die etwa 50 Gäste, darunter Interessenten aus den umliegenden Förderschulen, Vertreter von Stadt, Landkreis, Agentur für Arbeit und Rentenversicherung, denen Jana Ranke und die Leiterin des Lebenshilfe-Berufsbildungsbereichs, Susanne Rogge-Kraft, die neue Lehrküche präsentierten.

Die Küchenmaschine bleibt noch auf der Wunschliste
„Gestemmt wurde das Projekt mit Eigenmitteln in Höhe von 50.000 Euro und sehr viel Eigenarbeit. Ob rutschfester Fußboden, schicke wischfeste Wandputze, Maler-, Elektro- oder Anschlussarbeiten. Ein toller Job“, lobte Projektleiterin Rogge-Kraft die tatkräftige Unterstützung der Beschäftigten und Mitarbeiter der Lebenshilfe. Auf dem Spendenwunschzettel des BBB Hauswirtschaft bleiben müssen noch kleinere Anschaffungen wie eine Küchenmaschine, eine Wäschemangel sowie einiges an professionellem Küchengerät. Insgesamt bietet die Lebenshilfe Hildesheim jetzt Berufsbildungsangebote für 30 Teilnehmer*innen in verschiedenen Berufsbereichen an. „Damit sind wir attraktive Bildungs-Adresse für Förderschulabsolventen, inklusiv beschulte junge Erwachsene aber auch für Menschen, die nach Unfall oder Krankheit ein neues Berufsfeld in unseren Bildungsbereichen z.B. Hauswirtschaft, Holz, Metall, Montage und Verpackung, Fahrradwerkstatt, Gartenbau, Druck und Weiterverarbeitung, Handwerkerservice, Textil, Lager und Logistik finden“, resümierte Rogge-Kraft.

„So viel mehr als Kochen“
Abläufe trainieren, Fertigkeiten vertiefen, viele Berufsfelder entdecken
„Hauswirtschaft, das ist so viel mehr als Kochen“, weiß Jana Ranke. „Neben dem regelmäßigen Besuch der Berufsschule lernen unsere Teilnehmer*innen in 27 Monaten nicht nur Kochen, Backen, Rezepte umrechnen und viel über Ernährung. Unsere Themen reichen viel weiter: Über Wäsche waschen, trocknen, bügeln und legen im separaten Wäscheraum, das wichtige Feld Hygiene und professionelles Reinigen, das Nähen, das Herstellen von nützlichen Deko-Gegenständen, das Ausbessern von Kleidung bis hin zum perfekt festlich gedeckten Tisch. Und auch das ist noch lange nicht alles“, betont die gelernte Restaurantfachfrau und Köchin Ranke. „Wir trainieren komplette Abläufe. Einfache Gerichte selber herstellen, Einkaufen mit Budget, saisonal, regional und gesund oder Besuche auf dem Wochenmarkt: All das fördert selbstständiges Leben und trainiert besondere Fertigkeiten. Und die führen dann weiter in passende Berufsbereiche“, sagt Ranke. „Zum Beispiel über Praktika in die kooperierenden Lebenshilfe Werkstätten Textil, Küche oder Hausreinigung oder bei Eignung über Außenpraktika in regionale Betriebe.“

BBB Projektstart für Computerarbeit
Auch das nächste BBB Projekt hat die Lebenshilfe Hildesheim schon begonnen: „Außer der Renovierung der übrigen Räume im BBB steht die Einrichtung von PC-Arbeitsplätzen auf dem Programm“, sagte Susanne Rogge-Kraft. „Die PC’s sind schon da.“

Susanne Dismer-Puls
Foto: Tobias Plitzko