Fred Eickhorst – Hildesheimer Presse

Beerenanbau: Die Zukunft liegt im Tunnel – Geschützter Anbau sichert Qualität und gewinnt an Bedeutung

11. Mai 2026 | Niedersachsen

Die ersten Erdbeeren des Jahres schmecken besonders – frühlingsfrisch und schon ein bisschen nach Sommer. „Darauf freuen sich viele Menschen, und die Vermarktung läuft daher auch sehr gut“, sagt Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer. Aus regionalem Anbau in Niedersachsen stammten die süßen Früchte derzeit noch aus dem Gewächshaus, im Süden Deutschlands… Weiterlesen: Beerenanbau: Die Zukunft liegt im Tunnel – Geschützter Anbau sichert Qualität und gewinnt an Bedeutung

Spargelernte 2026 gestartet: Saison läuft auf Hochtouren – Spargelanbauer nach dem Turbostart zufrieden mit Angebot und Nachfrage

17. April 2026 | Niedersachsen

„Gebratener grüner und weißer Spargel auf Melonencarpaccio mit Ziegenkäse und Erdbeeren ist unser Rezept des Jahres“, schwärmt Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer, der damit für den vielseitigen Einsatz des Edelgemüses wirbt. Seitdem die meisten Spargelhöfe und Supermärkte Schälmaschinen aufgestellt hätten, sei Spargel schnell und einfach zubereitet. „Ganz schlicht mit Butter, Schinken… Weiterlesen: Spargelernte 2026 gestartet: Saison läuft auf Hochtouren – Spargelanbauer nach dem Turbostart zufrieden mit Angebot und Nachfrage

So schmeckt Ostern: Eier, Spargel und Lamm – Gutes von vor Ort: Regionale Produkte bereichern die Ostertafel

2. April 2026 | Niedersachsen

Wenn in Niedersachsen die ersten Spargelstangen gestochen werden, Lämmer über die Weiden springen und bunte Eier verteilt werden, ist klar: Ostern steht vor der Tür. Für das Landvolk Niedersachsen ist das Fest seit jeher eng mit regionaler Landwirtschaft verbunden – und gerade in diesem Jahr lohnt sich aufgrund der Preissteigerungen im Lebensmitteleinzelhandel der Blick auf… Weiterlesen: So schmeckt Ostern: Eier, Spargel und Lamm – Gutes von vor Ort: Regionale Produkte bereichern die Ostertafel

Regen gibt Heidelbeeren den letzten Kick – Große wirtschaftliche Probleme durch Importe – Vollautomatische Ernte möglich

3. August 2023 | Niedersachsen

Heidelbeere, Bickbeere, Blaubeere, Moosbeere, es gibt viele Namen für die dicken blauen Beeren, die jetzt wieder auf den Moor-, Sand- und Heideböden in Niedersachsen gepflückt werden. Die Haupternte ist in vollem Gange und die Qualitäten sowie die Fruchtgrößen sind sehr gut. „Der Regen hat den letzten Kick gegeben“, sagt Fred Eickhorst, Geschäftsführer des Verbandes der… Weiterlesen: Regen gibt Heidelbeeren den letzten Kick – Große wirtschaftliche Probleme durch Importe – Vollautomatische Ernte möglich

Niedersachsens Heidelbeer-Saison wird eröffnet – Prognose zur Ernte 2023 auf dem Beerenhof Lohse – Preisdruck wird immer stärker

3. Juli 2023 | Niedersachsen

Heidelbeeren sind „hip“. Ob in der Bowl, als Topping auf dem Joghurt oder im Sekt – die kleinen blauen Beeren haben in den zurückliegenden Jahren einen echten Boom erfahren. „In Niedersachsen startet die Saison offiziell am (morgigen) Dienstag auf dem Beerenhof Lohse in Gilten bei Schwarmstadt“, teilt Fred Eickhorst, Geschäftsführer des Verbandes der Spargel- und… Weiterlesen: Niedersachsens Heidelbeer-Saison wird eröffnet – Prognose zur Ernte 2023 auf dem Beerenhof Lohse – Preisdruck wird immer stärker

Spargel: „Petrus hat uns die Saison gerettet“ – Stangen in diesem Jahr besonders lecker – Ernte ist mit viel Handarbeit verbunden

8. Juni 2023 | Niedersachsen

Schon beim ersten Blick unter die Folie sind die Risse in der Oberfläche des Spargeldammes zu sehen, vereinzelt gucken die zarten Köpfe aus dem Boden. Dort streben die Triebe aus der Erde, und genau dort legt der Erntehelfer mit Zeige- und Mittelfinger die Spargelstange frei, setzt das Stechmesser an und kappt den jungen Spross in… Weiterlesen: Spargel: „Petrus hat uns die Saison gerettet“ – Stangen in diesem Jahr besonders lecker – Ernte ist mit viel Handarbeit verbunden

Erdbeeren: Süß und saftig startet die Saison

11. Mai 2023 | Niedersachsen

Sie sehen aus wie gemalt und schmecken herrlich süß – überall in Niedersachsen liegen die ersten Erdbeeren in den Hofläden und Verkaufsständen bereit und überzeugen durch ihre erstklassige Qualität. „Wer die süßen Früchtchen probiert, ist so vom Geschmack überzeugt, dass er sich auch eine zweite Schale besorgt“, lautet Fred Eickhorsts Erfahrung. Der Geschäftsführer der Vereinigung… Weiterlesen: Erdbeeren: Süß und saftig startet die Saison

Spargel zu Ostern knapp, aber hier und da verfügbar

3. April 2023 | Niedersachsen

Die frischen Spargelstangen sprießen der wärmenden Sonne entgegen – wenn sie denn scheint. Daran hapert es derzeit jedoch noch. Wie der Landvolk-Pressedienst berichtet, wird es zu Ostern in einigen Hofladen und Verkaufsständen Spargel geben, allerdings noch nicht flächendeckend. Verbrauchern, die sich zu den Feiertagen diese besondere Spezialität von den niedersächsischen Feldern gönnen wollen, wird daher… Weiterlesen: Spargel zu Ostern knapp, aber hier und da verfügbar

Regionale Blaubeeren sind als Superfood ein Muss – Heidelbeersaison hat begonnen

30. Juni 2022 | Niedersachsen

Diese Woche wurde die deutsche Heidelbeersaison eröffnet, die Stimmung auf den Höfen ist verhaltend. „Die Sorge bei den Heidelbeeranbauern ist groß, dass es eine ähnliche Kaufzurückhaltung geben wird, wie es beim Spargel der Fall war“, erklärt der Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer, Fred Eickhorst. Er selbst setzt aber auf den Verbraucher als Kunden,… Weiterlesen: Regionale Blaubeeren sind als Superfood ein Muss – Heidelbeersaison hat begonnen

Erdbeersaison beginnt im Tunnel – Kurze Wege ermöglichen den besten Geschmack der süßen Früchte

2. Mai 2022 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Heidelbeeren aus Peru und Erdbeeren aus Spanien – in Deutschland wird alles dafür getan, die Wünsche der Verbraucher zu erfüllen. Aber zu welchem Preis? „Die Selbstversorgung bei Gemüse liegt bei mageren 35 Prozent, bei Obst sogar nur noch bei 19 Prozent“, macht Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer, deutlich. Er befürchtet,… Weiterlesen: Erdbeersaison beginnt im Tunnel – Kurze Wege ermöglichen den besten Geschmack der süßen Früchte

Spargel sprießt dieses Jahr besonders früh – Hohe Standards verursachen hohe Kosten – Beerenanbauer sind frustriert

7. April 2022 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Der März 2022 war der sonnenreichste seit den Wetteraufzeichnungen. Auf den trockenen, humosen Standorten Niedersachsens hat die Spargelernte der ersten Sorten daher unter dreifacher Folienabdeckung extrem früh begonnen, berichtet der Landvolk-Pressedienst. „Das waren einfach optimale Bedingungen“, bekräftigt Fred Eickhorst von der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer. Mittlerweile steigen die Erntemengen auf den 5.000 Hektar… Weiterlesen: Spargel sprießt dieses Jahr besonders früh – Hohe Standards verursachen hohe Kosten – Beerenanbauer sind frustriert

Spargelbauern sehen schwierige kommende Saison

20. Januar 2022 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. „Corona wird uns auch dieses Jahr weiter erhalten bleiben. Deshalb müssen wir Spargel- und Beerenanbauer gut informiert sein, um einigermaßen die kommende Saison zu meistern. Das gilt vor allem für arbeits- und sozialrechtliche Auflagen unserer Saisonarbeitskräfte“, erklärt der Vorsitzende der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer, Fred Eickhorst, auf Nachfrage des Landvolk-Pressedienstes und lädt seine… Weiterlesen: Spargelbauern sehen schwierige kommende Saison

Spargel kommt zur Fußball-EM auf den Grill

10. Juni 2021 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. „Jetzt haben wir endlich die Temperaturen, die wir uns für die späteren Spargelanlagen wünschen. Einem guten Angebot bis zum Ende der Spargelsaison steht dem Verbraucher zur Verfügung“, sagt Fred Eickhorst, Vorsitzender der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer gegenüber dem Landvolk-Pressedienst. Der Endspurt ist somit eingeläutet – noch gut zwei Wochen, dann endet am Johannistag,… Weiterlesen: Spargel kommt zur Fußball-EM auf den Grill

Erste Erdbeeren sind das perfekte Muttertagsgeschenk

3. Mai 2021 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Frische Erdbeeren und leckeren Spargel – diese besonderen kulinarischen Genüsse bieten die niedersächsischen Landwirte pünktlich zum Muttertag an. Trotz der dritten Kälteperiode in diesem Frühjahr läuft die Spargelernte nun auch außerhalb der durch Folientunnel und Abdeckungen verfrühten Dämme auf Hochtouren. „Das kalte Wetter hat die Ernte nach hinten katapultiert, jetzt sieht es aber sehr… Weiterlesen: Erste Erdbeeren sind das perfekte Muttertagsgeschenk

Bauern leiden unter massivem Import von Heidelbeeren

16. Juli 2020 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Heidelbeeren sind hip. Gerade weil sie beim Verbraucher so gefragt sind, haben die Bauern in Niedersachsen ihre Anbauflächen in den vergangenen Jahren stetig vergrößert. Das Bundesland gilt mit aktuell 2.000 Hektar Fläche und rund 70 Prozent der Produktion als Zentrum des deutschen Heidelbeeranbaus. Trotz der guten Ausgangslage und einer stabilen Ernte in diesem Sommer… Weiterlesen: Bauern leiden unter massivem Import von Heidelbeeren