Hat die deutsche Gans zu Weihnachten noch eine Zukunft? – Billige Importware aus Polen und Ungarn macht deutschen Gänsehaltern zu schaffen

7. November 2024 | Niedersachsen

Der Martinstag und Weihnachten stehen vor der Tür. Die Gastronomie lockt aktuell mit den beliebten Gänseessen im November, und wenn zu Weihnachten die Gans aus Niedersachsen auf den Tisch kommen soll, wird es Zeit sich darum zu kümmern. „Die Nachfrage läuft super“, sieht Chris Steckel vom gleichnamigen Geflügelhof im südniedersächsischem Gladebeck der Saison optimistisch entgegen.… Weiterlesen

Gänse sind knapp und ihre Halter kämpfen ums Überleben – Keulungen wegen Geflügelpest – Özdemir verwehrt höhere Entschädigungszahlungen

3. November 2022 | Niedersachsen

Wer zu St. Martin oder zum Weihnachtsfest eine frische, deutsche Gans auf dem Tisch haben möchte, der sollte sich jetzt schnellstens darum kümmern. „Wir rechnen damit, dass es dieses Jahr 25 bis 30 Prozent weniger deutsche Gänse auf dem Markt geben wird. Aufgrund der Geflügelpest (Aviäre Influenza – AI) mussten allein in diesem Sommer in… Weiterlesen

Deutlich weniger Martins- und Weihnachtsgänse – Auswirkungen der Geflügelpest vor allem auf Frischware – Halter haben Verluste

8. November 2021 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Vor dem Hintergrund des St. Martinfestes in dieser Woche steht ein erster Absatzhöhepunkt am Gänsemarkt bevor. Die Nachfrage nach frischen und gefrorenen Gänsen nimmt laut der Agrar Markt Information Gesellschaft (AMI) zu. Doch dieses Jahr sind deutlich weniger Gänse in der Vermarktung – vor allem im Frischwarenbereich. „Wer eine frische Gans zum Fest haben… Weiterlesen