Spargel – Hildesheimer Presse

Spargelsaison 2026: Landwirtschaftskammer Niedersachsen zieht durchschnittliche Bilanz – Anbaufläche voraussichtlich weiter rückläufig

23. Juni 2026 | Niedersachsen

Die Spargelernte 2026 ist in Niedersachsen eher durchschnittlich verlaufen: Die Qualität des Edelgemüses war durchweg gut, die Preise waren aber nur in der Direktvermarktung stabil. Die Erntemenge dürfte wohl etwas niedriger ausfallen als zunächst erwartet. Wegen steigender Produktionskosten investieren mittlere und größere Betriebe in Automatisierungs- und Sortiertechnik. Dies teilte die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) am Dienstag (23.06.2025)… Weiterlesen: Spargelsaison 2026: Landwirtschaftskammer Niedersachsen zieht durchschnittliche Bilanz – Anbaufläche voraussichtlich weiter rückläufig

Spargelernte 2026 gestartet: Saison läuft auf Hochtouren – Spargelanbauer nach dem Turbostart zufrieden mit Angebot und Nachfrage

17. April 2026 | Niedersachsen

„Gebratener grüner und weißer Spargel auf Melonencarpaccio mit Ziegenkäse und Erdbeeren ist unser Rezept des Jahres“, schwärmt Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer, der damit für den vielseitigen Einsatz des Edelgemüses wirbt. Seitdem die meisten Spargelhöfe und Supermärkte Schälmaschinen aufgestellt hätten, sei Spargel schnell und einfach zubereitet. „Ganz schlicht mit Butter, Schinken… Weiterlesen: Spargelernte 2026 gestartet: Saison läuft auf Hochtouren – Spargelanbauer nach dem Turbostart zufrieden mit Angebot und Nachfrage

Gute Qualität und stabile Preise – Spargelsaison 2025: Landwirtschaftskammer Niedersachsen zieht positive Bilanz

23. Juni 2025 | Niedersachsen

Die Spargelernte 2025 ist in Niedersachsen größtenteils positiv verlaufen: Die Qualität des Edelgemüses war durchweg gut, die Preise waren stabil. Die Erntemenge dürfte wohl etwas niedriger ausfallen als zunächst erwartet. Dies teilte die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) am Montag (23.06.2025) in Oldenburg mit. Am Johannistag (24. Juni) endet traditionell die Spargelsaison. Gut steuerbare Erntemenge Seit Ende März… Weiterlesen: Gute Qualität und stabile Preise – Spargelsaison 2025: Landwirtschaftskammer Niedersachsen zieht positive Bilanz

Spargel und Erdbeeren krönen den Sommeranfang – Heidelbeeren vorerst aus geschütztem Anbau – offizielle Saisoneröffnung am 3. Juli

12. Juni 2025 | Niedersachsen

Spargel, Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren – im Moment reiht sich in den niedersächsischen Hofläden und im Lebensmitteleinzelhandel ein regionales Highlight an das nächste. „Die Stimmung bei den Konsumenten ist gut“, berichtet Sören Spille vom Hof Köhrmann in Hatten im Landkreis Oldenburg. Besonders zu Pfingsten sei die Nachfrage hoch gewesen. Jetzt geht es in den Endspurt… Weiterlesen: Spargel und Erdbeeren krönen den Sommeranfang – Heidelbeeren vorerst aus geschütztem Anbau – offizielle Saisoneröffnung am 3. Juli

Trockenheit wird zum Problem für Freiland-Spargel – Saison-Vorbereitungen laufen insgesamt besser als im Vorjahr – Preise stabil

10. April 2025 | Niedersachsen

Während vielerorts die Direktvermarkter in ihren Hofläden, auf Märkten und in den extra aufgestellten „Bretterbuden“ schon seit rund zwei Wochen das Edelgemüse anbieten, startet heute offiziell die Spargel-Saison in Nordwestdeutschland. „Unsere frühen Sorten, die wir unter Mini-Tunneln ziehen, stehen gut da“, berichtet Heiko Stolle aus Klein-Bümmerstede im Landkreis Oldenburg. Mit dem Auftakt der Ernte sei… Weiterlesen: Trockenheit wird zum Problem für Freiland-Spargel – Saison-Vorbereitungen laufen insgesamt besser als im Vorjahr – Preise stabil

Spargelernte in Niedersachsen kommt in Gang – Vorbereitungen laufen besser als im regenreichen Vorjahr – Erste Stangen werden schon gestochen

3. April 2025 | Niedersachsen

Nach einer Wetter-Periode mit wenig Regen und noch ausreichend Feuchtigkeit im Boden haben die meisten niedersächsischen Spargelanbaubetriebe die Saisonvorbereitungen erfolgreich abgeschlossen. Die Flächen seien gut befahrbar, so dass die Spargelernte starten könne, berichtete die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) am Donnerstag (03.04.2025) in Oldenburg. Auf den ersten Feldern werde das Edelgemüse bereits gestochen. Zunächst ist laut LWK… Weiterlesen: Spargelernte in Niedersachsen kommt in Gang – Vorbereitungen laufen besser als im regenreichen Vorjahr – Erste Stangen werden schon gestochen

Spargel wird früher als im Vorjahr die Köpfchen recken – Leichter Frost tut den Böden und damit dem Gemüse gut – Anlagen in Niedersachsen sind aufgedämmt

7. Februar 2025 | Niedersachsen

Noch mummelt sich das „königliche Gemüse“ klein und zart in der Erde ein, aber schon Mitte März könnten die ersten Spargelspitzen ihre Köpfe unter den speziellen Folien emporrecken. Das zumindest prognostiziert Thorsten Flick von der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer Niedersachsens, schränkt aber auch ein: „Das letzte Wort hat Petrus, aber da die Witterung in… Weiterlesen: Spargel wird früher als im Vorjahr die Köpfchen recken – Leichter Frost tut den Böden und damit dem Gemüse gut – Anlagen in Niedersachsen sind aufgedämmt

Spargelernte in Niedersachsen startet langsam – Erste Angebote zu Ostern

25. März 2024 | Niedersachsen

Nach der anhaltenden Nässe in Herbst und Winter haben die zuletzt etwas trockeneren Bedingungen für etwas Entspannung auf den niedersächsischen Spargelbetrieben gesorgt. Viele Flächen sind endlich wieder befahrbar, so dass die Vorbereitungen für die Spargelernte starten konnten. Dies berichtet die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) in Oldenburg. Dennoch ist damit zu rechnen, dass die Erntemengen zunächst nur… Weiterlesen: Spargelernte in Niedersachsen startet langsam – Erste Angebote zu Ostern

Frühkartoffeln und Spargel sorgen für gute Laune – Bauern betreiben hohen Aufwand für eine frühe Ernte – Wetter muss mitspielen

7. März 2024 | Niedersachsen

Nach den monatelangen Regenfällen sehnen sich viele Menschen nach den ersten Sonnenstrahlen und freuen sich nach dem Ende der Grünkohlzeit mit Spargel und Frühkartoffeln auf den nächsten kulinarischen Höhepunkt des Jahres. „Wenn es so trocken und warm bleibt, dann gibt es niedersächsischen Spargel zu Ostern“, hofft auch Thorsten Flick von der Vereinigung der Spargel- und… Weiterlesen: Frühkartoffeln und Spargel sorgen für gute Laune – Bauern betreiben hohen Aufwand für eine frühe Ernte – Wetter muss mitspielen

Spargel: „Petrus hat uns die Saison gerettet“ – Stangen in diesem Jahr besonders lecker – Ernte ist mit viel Handarbeit verbunden

8. Juni 2023 | Niedersachsen

Schon beim ersten Blick unter die Folie sind die Risse in der Oberfläche des Spargeldammes zu sehen, vereinzelt gucken die zarten Köpfe aus dem Boden. Dort streben die Triebe aus der Erde, und genau dort legt der Erntehelfer mit Zeige- und Mittelfinger die Spargelstange frei, setzt das Stechmesser an und kappt den jungen Spross in… Weiterlesen: Spargel: „Petrus hat uns die Saison gerettet“ – Stangen in diesem Jahr besonders lecker – Ernte ist mit viel Handarbeit verbunden

Spargelernte in Niedersachsen nimmt Fahrt auf

6. April 2023 | Niedersachsen

Trotz aller Umstände starten die niedersächsischen Spargel-Anbaubetriebe in diesem Jahr recht positiv gestimmt in die Saison, wie die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) mitteilt. Das liegt zum einen an der guten Witterung: So trug der starke Kältereiz im Winter für einen gleichmäßigen und guten Erntestart bei. Zum anderen bessert sich die Verbraucherstimmung langsam wieder (Spritpreise steigen nicht,… Weiterlesen: Spargelernte in Niedersachsen nimmt Fahrt auf

Spargel zu Ostern knapp, aber hier und da verfügbar

3. April 2023 | Niedersachsen

Die frischen Spargelstangen sprießen der wärmenden Sonne entgegen – wenn sie denn scheint. Daran hapert es derzeit jedoch noch. Wie der Landvolk-Pressedienst berichtet, wird es zu Ostern in einigen Hofladen und Verkaufsständen Spargel geben, allerdings noch nicht flächendeckend. Verbrauchern, die sich zu den Feiertagen diese besondere Spezialität von den niedersächsischen Feldern gönnen wollen, wird daher… Weiterlesen: Spargel zu Ostern knapp, aber hier und da verfügbar

Spargelliebhaber freuen sich über niedrige Preise

23. Mai 2022 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Mit Schnitzel, Schinken, Rührei oder in der Suppe – Spargel ist in vielen Variationen ein Genuss, der mit Sauce Hollandaise und Weißwein noch getoppt werden kann. Noch gut vier Wochen sind es bis zum Ende der Spargelsaison am 24. Juni. Bedingt durch Inflation und Unsicherheiten angesichts der Weltlage waren die Liebhaberinnen und Liebhaber von… Weiterlesen: Spargelliebhaber freuen sich über niedrige Preise

Spargel sprießt dieses Jahr besonders früh – Hohe Standards verursachen hohe Kosten – Beerenanbauer sind frustriert

7. April 2022 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Der März 2022 war der sonnenreichste seit den Wetteraufzeichnungen. Auf den trockenen, humosen Standorten Niedersachsens hat die Spargelernte der ersten Sorten daher unter dreifacher Folienabdeckung extrem früh begonnen, berichtet der Landvolk-Pressedienst. „Das waren einfach optimale Bedingungen“, bekräftigt Fred Eickhorst von der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer. Mittlerweile steigen die Erntemengen auf den 5.000 Hektar… Weiterlesen: Spargel sprießt dieses Jahr besonders früh – Hohe Standards verursachen hohe Kosten – Beerenanbauer sind frustriert

Spargelbauern sehen schwierige kommende Saison

20. Januar 2022 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. „Corona wird uns auch dieses Jahr weiter erhalten bleiben. Deshalb müssen wir Spargel- und Beerenanbauer gut informiert sein, um einigermaßen die kommende Saison zu meistern. Das gilt vor allem für arbeits- und sozialrechtliche Auflagen unserer Saisonarbeitskräfte“, erklärt der Vorsitzende der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer, Fred Eickhorst, auf Nachfrage des Landvolk-Pressedienstes und lädt seine… Weiterlesen: Spargelbauern sehen schwierige kommende Saison