Gesucht: Die besten Lebensmittel aus Niedersachsen

5. April 2024 | Niedersachsen

Die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V. schreibt zum 12. Mal den Wettbewerb „Kulinarisches Niedersachsen“ aus. Niedersächsische Lebensmittelhersteller können sich ab Mo., den 8. April, um das Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2024“ für ihre besten Produkte bewerben. Die Bewerbungsfrist endet am Freitag, dem 26. April 2024. Die Prämierung mit Niedersachsens Ministerpräsident Stephan Weil… Weiterlesen

Ministerin Staudte: „Öko-Branche hochprofessionell aufgestellt“

14. Februar 2024 | Niedersachsen

Niedersachsens Agrarministerin Miriam Staudte hat sich jetzt auf der Weltleitmesse für ökologisch erzeugte Lebensmittel, der BioFach, über aktuelle Entwicklungen und Herausforderungen im Bereich der ökologischen Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung informiert. „Besonders beeindruckt hat mich die Vielfalt unserer niedersächsischen Ausstellergemeinschaft. Es ist spannend zu sehen, wie breit unsere Öko-Branche in Niedersachsen aufgestellt ist: Vom langjährigen und… Weiterlesen

Gentechnisch veränderte Lebensmittel weiterhin konsequent kennzeichnen – Wahlfreiheit für Verbraucher*innen erhalten

9. Februar 2024 | Niedersachsen

Verbraucherschutzministerin Miriam Staudte betont die immens wichtige Rolle der Kennzeichnung gentechnisch veränderter Lebensmittel aus Sicht der Verbraucher*innen. In den kommenden Monaten wird dieses Anliegen verstärkt in den Fokus gerückt. Staudte warnt zudem vor einer Verwässerung der Risikobewertung bei der Zulassung von Gentechnik und hebt die Bedeutung der Gentechnikfreiheit als Wettbewerbsvorteil für heimische Handelsketten hervor. Hintergrund… Weiterlesen

Steigende Lebensmittelpreise: So kochen Familien gesund und günstig

24. Oktober 2022 | Niedersachsen

Steigende Lebensmittelpreise und Lebenshaltungskosten machen es für viele Familien schwerer, frische und vollwertige Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. In der Familienküche, dem Online-Angebot für Eltern rund ums Essen und Kochen mit Kindern der Sarah Wiener Stiftung und BARMER, finden sie alltagsnahe Tipps, um beim Kochen Geld zu sparen und zugleich gut zu essen. „Die… Weiterlesen

Bundesweite Aktionswoche 2022 „Deutschland rettet Lebensmittel!“ vom 29.09. bis 06.10.2022

20. September 2022 | Niedersachsen

Im Rahmen der Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“ lädt das ZEHN (Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen) alle Bürger*innen niedersachsenweit sowohl zum Mitmachen mit einer eigenen Aktion als auch zur Teilnahme an einem Angebot ein. Das ZEHN selbst beteiligt sich gemeinsam mit engagierten Bäckereien mit der Aktion #brotretten. Unter dem Motto #DeutschlandRettetLebensmittel findet vom 29.09. bis… Weiterlesen

Lebensmittel abgeben statt wegwerfen: Neuer Fairteiler an der Andreaskirche

18. August 2022 | Hildesheim

Zuviel eingekauft für die Gäste? Die üppige Ernte aus dem Garten ist nicht zu bewältigen? Die Zeit ist zum Kochen doch zu knapp? Wer Lebensmittel übrig hat, kann sie teilen, und zwar ab sofort auch über die „Fairteiler“-Station an der Andreaskirche. In einer Gebäudenische auf der Nordseite der Kirche hinter dem sogenannten Löwengitter stehen ein… Weiterlesen

Echt abgelaufen: ZEHN sucht Niedersachsens älteste Lebensmittel!

12. April 2022 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Auch ein Lebensmittel, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, schmeckt meist noch! Das zeigt das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) mit einer Challenge – und sucht dafür bis zum 28. April die ältesten, essbaren Lebensmittel Niedersachsens. Am 2. Mai, dem Tag der Lebensmittelverschwendung, werden alle Einsendungen auf der Website des ZEHN veröffentlicht. Alt, abgelaufen,… Weiterlesen

Lebensmittel: 80 Prozent der Verbraucher lehnen Ersatzprodukte für Fleisch und Milch ab

12. April 2022 | Deutschland

DEUTSCHLAND. Eine vom Projekt Lebensmittelklarheit veröffentlichte Umfrage zur Kennzeichnungserwartung an vegane und vegetarische Ersatzprodukte verdeutlicht die große Skepsis der Verbraucher gegenüber Ersatzlebensmitteln. Nur 20 Prozent der Befragten geben an, diese uneingeschränkt bzw. viel zu verzehren. 98 Prozent essen mehr oder weniger tierische Produkte wie Milch und Käse, 83 Prozent Fleisch und 83 Prozent Fisch. „Diese… Weiterlesen

Junge Lebensmittelretter*innen mit Auszeichnung

24. Juni 2021 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Vom Poetry-Slam über ein Kochbuch bis zum selbstentwickelten Spiel – für den Ideenwettbewerb „Mit Lebensmittelwertschätzung Schule machen“ des Zentrums für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) haben 54 Schüler*innen-Teams clevere, kreative Ideen entwickelt, wie unsere Nahrungsmittel mehr Wertschätzung erhalten. Am 5. Juli ehrt Landwirtschaftsministerin und Schirmherrin des Wettbewerbs Barbara Otte-Kinast die Siegerinnen und Sieger in… Weiterlesen

„Mit Lebensmittelwertschätzung Schule machen!“ – Ministerin Otte-Kinast und ZEHN rufen zu Ideenwettbewerb an Schulen in ganz Niedersachsen auf

26. Oktober 2020 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Schülerinnen und Schüler in ganz Niedersachsen sind ab sofort aufgerufen, sich mit dem Thema Lebensmittelwertschätzung und -verschwendung zu beschäftigen. Niedersachsens Ernährungsministerin Barbara Otte-Kinast gab als Schirmherrin am Montag in Hannover den Startschuss für den landesweiten Ideenwettbewerb unter dem Motto „Mit Lebensmittelwertschätzung Schule machen“. Durchgeführt wird der Wettbewerb vom Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen… Weiterlesen

Neue Wertschätzung für Lebensmittel

11. Juni 2020 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Auf Kooperation statt Schuldzuweisungen setzen, das ist das Ergebnis eines Online-Symposiums der Edmund-Rehwinkel-Stiftung der Landwirtschaftlichen Rentenbank in Frankfurt. Dabei wurden fünf von der Stiftung geförderte Forschungsarbeiten zur künftigen Rolle des Lebensmitteleinzelhandels in der Wertschöpfungskette vorgestellt. Darin wird der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) als ein wichtiger Partner bei der Entwicklung des landwirtschaftlichen Sektors gesehen. Vor dem Hintergrund… Weiterlesen

Lebensmittelreste verwerten statt wegwerfen – ZEHN liefert wichtige Tipps

29. April 2020 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Statistisch gesehen landen alle Lebensmittel, die von Jahresbeginn an bis zum 2. Mai produziert werden, im Abfall. Tipps, wie sich Lebensmittelreste im eigenen Haushalt vermeiden oder verwerten lassen, gibt das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) auf der Website und über den Instagram-Kanal zehn_niedersachsen. Der Tag der Lebensmittelverschwendung ist kein Feiertag – sondern… Weiterlesen

Otte-Kinast: „Wir brauchen mehr Versorgungssicherheit durch heimische Produktion“

29. April 2020 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. In Krisenzeiten wie der aktuellen Corona-Pandemie steigen der Wert und die Wertschätzung von Lebensmitteln. Darauf macht Niedersachsens Ernährungsministerin Barbara Otte-Kinast anlässlich des Tags der Lebensmittelverschwendung am 2. Mai aufmerksam: „Während in den letzten Jahren Lebensmittel im Überfluss vorhanden waren und die Verschwendung stark angestiegen ist, machen wir uns plötzlich wieder Gedanken über eine sichere… Weiterlesen

Weniger Lebensmittel in der Schulmensa wegwerfen

15. Januar 2020 | Hannover

HANNOVER. In Deutschland landen jährlich rund 12 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Auch in der Schulverpflegung gelten ein Drittel der Speiseabfälle als vermeidbar. An der Elsa-Brändström-Schule in Hannover soll mit der Verschwendung von Lebensmitteln jetzt Schluss sein: Die Schule nimmt an einem Projekt der Vernetzungsstelle Schulverpflegung für eine höhere Wertschätzung von Lebensmitteln teil. Verbraucherschutzministerin Barbara… Weiterlesen

Ein Frühkartoffeljahr der Extreme geht zu Ende

23. August 2018 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Für Niedersachsens Frühkartoffelanbauer ist eine Saison der Extreme zu Ende gegangen. Das trifft nach Mitteilung des Landvolk-Pressedienstes sowohl für die Witterungsverhältnisse als auch den Markt zu. „Wir haben bei sehr niedrigen Temperaturen und vielen Niederschlägen die Pflanzarbeiten erledigen müssen, Dauerhitze und ausgeprägte Trockenheit haben uns über die gesamte Erntezeit begleitet“, schildert Henning Meyer, Vorsitzender… Weiterlesen